Svampintensiven

De senaste åren har intresset för svamp exploderat. Svampar som gör jorden bördig. Svamp som hälsokost. Svamp som komplement till terapi.  

Men vad är svampar egentligen? 

Hur lever de? 

Kan jag odla dem? 

Vad krävs för att driva en produktion? 

Det är några av frågorna som vi kommer att jobba med under vår 3-dagars intensivkurs om svamp i Röstånga.  

Detta är en kurs som ger dig som vill börja odla svamp möjligheter att komma igång direkt. Kursen kan också vara en kraftfull introduktion för dig som vill förstå hur svampar och deras sätt att leva kan påverka andra processer, så som jordbruk, nätverksbyggande eller hälsa.

Under tre spännande dagar erbjuds en blandning av teoretiska föreläsningar, gemensamt lärande och praktiska övningar där vi lär oss massor om svamp och hur man kan odla den. Vi kommer också att lära oss tillaga svamp av den eminente kocken Daniel J Green som också driver Stationen Röstånga.  

Mitt på dagen, varje dag, kommer det också finnas utrymme för vandring, utforskning och reflektion i Söderåsens fantastiska  (och svamprika!) nationalpark som börjar bara 100 meter från kurslokalen. 

För att få en intim och interaktionsrik upplevelse så är det maximalt 10 personer per kurs.

Kursinnehåll  

Teori: 

- Introduktion till artriket Fungi 

- Svampens livscykel 

- Odlingsprocessen 

- Odlingsmodeller 

- Growhubs odlingsupplägg 

- Svampekonomi 

- Svampekologi 

- Komplementerande processer/verksamheter  

Praktik: 

- Genomgång av fruktrum 

- Hantering av odlingspåsar 

- Skörd och underhåll 

- Odling i halm - low-tech odling (ni får med en testpåse hem!) 

- Stockodling (ni får med en liten stock hem)   

- Svampmatlagning

Pris för 3 dagar: 3500kr (Inklusive lunch alla tre dagar). 

För den som vill övernatta i byn finns Villa Söderåsen & First Camp Röstånga. Vi kan hjälpa er med bokningar för bästa pris och möjligheter att dela boende.